以豆乳雞為例，品種我採用黑羽土雞，飼養環境希望是
一坪三隻左右的密度，最好是半野外的空間，周齡期待是120天左右，也就是成熟了，有足夠的結締組織。至於飼料呢，這就是大問題了，不敢奢求有機飼料，但盡量不添加莫名的東西吧!
有了雞肉後，如何醃漬如何入味，就成了課題，而我恰好看到一篇很棒的文章，不知道能不能運用。http://beccco.blogspot.tw/2012/09/blog-post.html
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以豆乳雞為例，品種我採用黑羽土雞，飼養環境希望是
一坪三隻左右的密度，最好是半野外的空間，周齡期待是120天左右，也就是成熟了，有足夠的結締組織。至於飼料呢，這就是大問題了，不敢奢求有機飼料，但盡量不添加莫名的東西吧!
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